úterý 6. března 2012

Romanesco

Znáte romanesco? Já jsem ho znala do nedávna jen z obrázků a docela dlouho jsem ani nevěděla, že je k jídlu :-)) inu, nemůžu znát všechno, že? A když už jsem věděla, že je k jídlu, tak jsem se neodvažovala ho koupit, je to vzhledově krásná zelenina, ale jestlipak vůbec chutná? Můžu říct, že chutná, je nejbližším příbuzným květáku (nesprávně se mu říká broccolo romanesco, ale brokolici pouze připomíná) a tak chutná skoro jako květák, ale jemněji. Taky se musí vařit o trošku míň, než květák, je rychleji měkký, tak abyste z něj neudělali břečku. Stejně jako květák se dá rozložit až na ty nejmenší růžičky.

A co na ty pravidelné spirály říkají na chytrých webech? Cituji: "Tvar romanesca už zaujal i velké množství matematiků a fyziků. Svým bizardním tvarem totiž připomíná fraktál, který je tvořený logaritmickou spirálou. Fraktály na první pohled působí jako velice složité tvary, podle matematiků však mají velmi jednoduchou strukturu. Na obrázku romanesca si všimněte jeho základního kuželovitého tvaru. Pokud se následně zaměříte na menší a menší části romanesca, stále uvidíte ten stejný tvar." Opravdu je to fascinující, koukala jsem na něj hezky dlouho, než jsme ho snědli :-)).


neděle 4. března 2012

Že by jaro?

Tak jsme se konečně dočkali, ještě nedávno jsem si stěžovala na ledovou zimu a už tady máme teploty přes 10 stupňů a příroda se pomaličku probouzí. Vždycky se ráda dívám, když je ještě všechno po zimě šedivé a neveselé, jak se malé, zelené lístečky snaží prodrat na světlo. Teď už to nebude trvat dlouho a bude všechno zelené :-)) a rozzářené a prosluněné, takže.... jaro vítej!